不論在南方還是北方，荷花在冬天都會(huì)進(jìn)入休眠期，葉子會(huì)逐漸黃化、枯萎并最終凋落。這是因?yàn)楹苫ㄊ且环N熱帶和亞熱帶水生植物，它們不能耐寒，當(dāng)溫度下降到一定程度時(shí)，荷花就會(huì)開始進(jìn)入休眠狀態(tài)。

雖然荷花的地上部分會(huì)在冬天枯萎，但是它們的根莖或者塊莖仍然存活在水底的泥土中。只要溫度適宜，到了春天，它們就會(huì)重新發(fā)芽生長，開出新的花朵。盡管荷花在冬天看起來像是死去了，但實(shí)際上它們只是在休息，并準(zhǔn)備迎接下一個(gè)生長季節(jié)。