苦菜、苦苣菜和苦荬菜是三種不同的植物，它們之間有一些區(qū)別。以下是它們的簡要區(qū)別：

1. 苦菜（Scientific name: Sonchus oleraceus）：苦菜是一種多年生或一年生的野菜，屬于薊科。它具有綠色的葉子，呈裂片狀，整體形狀類似蒲公英葉。苦菜的莖和葉子都含有苦味，因此得名為苦菜。

2. 苦苣菜（Scientific name: Cichorium intybus）：苦苣菜是一種多年生草本植物，屬于菊科。它具有深綠色的葉子，呈長形，略帶鋸齒狀。苦苣菜的嫩葉可以食用，但味道較苦，通常被用作涼拌菜或加入沙拉中。

3. 苦荬菜（Scientific name: Basella alba）：苦荬菜也被稱為紅藤菜，是一種多年生蔓性植物，屬于藤本植物類別。它具有肉質(zhì)的綠葉，呈心形或卵形?？噍げ说娜~子和莖都含有苦味，但味道不如苦菜或苦苣菜那么強烈。它可以作為蔬菜食用，并被用于炒菜或湯料。

總結(jié)而言，這三種植物在名稱和一些特征上都帶有"苦"字，但它們屬于不同的科、品種和外觀特征，以及味道上的差異。如果要種植或使用任何一種植物，請確保準(zhǔn)確識別并遵循相關(guān)的栽培指導(dǎo)和食用方法。