臘梅（Chimonanthus praecox）是一種落葉灌木或小喬木，它在春季到秋季之間通常是有葉子的。臘梅的葉片呈披針形或橢圓形，夏季時(shí)綠色茂盛。

作為落葉植物，臘梅會(huì)在秋末冬初隨著氣溫下降而逐漸失去葉子，進(jìn)入休眠狀態(tài)。它的特點(diǎn)是在沒有葉子的情況下，在冬季開花，通常在12月到次年2月或3月期間，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件而定。這時(shí)，臘梅的花朵在裸露的枝條上綻放，散發(fā)出迷人的香氣，給寒冷的冬日帶來生機(jī)和色彩。

待春季氣溫回升，臘梅將結(jié)束休眠期，開始萌發(fā)新葉并進(jìn)入新的生長(zhǎng)周期。