薔薇花中有些品種的花瓣是可以食用的，它們通常被用于制作食品、飲料或調(diào)味品。大馬士革薔薇（Rosa damascena）和法國(guó)薔薇（Rosa gallica）的花瓣經(jīng)常用于生產(chǎn)玫瑰水、玫瑰果醬以及用于調(diào)味的干燥花瓣。這些食用薔薇品種的花瓣具有香氣，可用于添加到甜點(diǎn)、沙拉、茶和各種烹飪創(chuàng)作中。

在使用薔薇花瓣之前，必須確認(rèn)它們是安全可食用的，并且沒(méi)有被農(nóng)藥或其他化學(xué)物質(zhì)污染。專門為食用而種植的薔薇品種不會(huì)噴灑農(nóng)藥或只使用對(duì)人類無(wú)害的有機(jī)控制方法。購(gòu)買時(shí)最好選擇標(biāo)識(shí)為“食用”的薔薇產(chǎn)品，或從知道其栽培歷史的園藝商店或市場(chǎng)購(gòu)買。

如果您自己在家中種植薔薇，并希望將花瓣用于食用，請(qǐng)確保在整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程中不要使用有毒的農(nóng)藥或化學(xué)肥料。在食用之前徹底清洗花瓣以去除可能的灰塵和小昆蟲(chóng)。

即使是食用品種的薔薇，有些人也可能對(duì)花瓣成分敏感，因此第一次嘗試食用時(shí)應(yīng)當(dāng)小心并注意身體反應(yīng)。